2010-12-12 塩辛とほたてみそ 今朝起きてすぐ塩辛を作りました。ペーパーでよくふいて味をつけました。 いい具合に出来たとおもいます。 [ 午後吉田さんに味をみてもらいましたらほんの少し塩をとのことでした。 大根のイチョウ切りをそいて頂くといいそうです。 ほたて味噌を貰い大根に塗ってお父さんの酒のつまみになりました。 吉田さんは長岡一のママさんでした、、、若い頃は雲の上の人でしたが 今は、ぐんちゃん、ぐんちゃんとかわいがってくださる大切な先生です。 味噌といいば私のあんず味噌はおいしかったと好評でした。