そば打ち

二八そばの打ち方を習いにいってきました。
粉篩いから始まって水回し、練り、地のし、切る、ゆでる、初めての私は驚き
でした。13名で４班に分かれての作業でした。


皆でたべました。
このそばの味亡き父がつくってたそばの味でした。そしてそばをこねた木の鉢も
今私が赤飯を作るのに使ってる形見の品です。