ケーキ教室

クリスマスケーキをエンゼル型でつくりました。

先生がチョコレートクリームを塗って教えておられるところ

私がつくったケーキはモンブラン用の口金で絞り、飾りつけました。

これは、牛乳、生クリーム、卵でつくるクレームブリュレです。
表面にカソナードを振ってバーナーで焦がします。とてもおいしく簡単です。
メレンゲにナッツを贅沢にいれたムラング、ロッシュも習いました。
お茶をして３時間３０分の教室でした。