3日間味噌づくりを体験しました。 私は初めてなので友達と2たりで5キロ(米)です。 一日目ふかした米をバラして糀菌を入れ120キロを3日間天地返しをするのだ そうです。 2日目糀発酵機の糀を天地返しをしました。 新潟大豆を洗いました。 3日目 大…
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