糀漬けの素

今朝電話で起こされた。横浜の友達でした。今起きてでんわしたの、、、と
言うけど、こちらは飛び起きたの、、と長話をする。
何でもキッチンワゴンで佐潟がでたとか。私見なかったのでごめん、、でした。
昨夜、米糀で素を1時まで混ぜたりして出来た糀床に大根、人参、糸うりを漬け
ました。

亡き姉がおった時はいつももらっていましたので、自分で作ることにしました。
夏の浅漬けにはかかせません。